Ślad wodny a zarządzanie ryzykiem w przemyśle spożywczym
Co to jest ślad wodny i dlaczego ma kluczowe znaczenie dla zarządzania ryzykiem w przemyśle spożywczymŚlad wodny to miara całkowitego zużycia wody związana z produkcją dobra lub usługi — obejmuje nie tylko wodę zużytą bezpośrednio w zakładach, ale także tę „ukrytą” w surowcach na wcześniejszych etap

